Aromatiques-potagères

L'ALLIUM little sapphire® est une variété d'ail vivace très florifère, proche de l'Allium millénium mais avec une floraison plus rose. Les fleurs se développent tout au long de l'été au dessus du feuillage, regoupées en petites boules violet pâle à rose. Très mellifères, elles attirent en nombre les insectes. Comestible, toutes les parties de la plante se consomment. Vigoureuse, la végétation forme rapidement une belle touffe de fines feuilles dressées pouvant atteindre 40 à 50 cm de haut.

L'Hyssopus officinale blues est une vivaces médecinale et condimentaire. C'est une vivace au port buissonant compact, elle possède un feuillage fin lancéolé, semi-persistant. En été elle développe une floraison en épis bleu.

Rustique et tapissant, le Mentha requienii fait un joli couvre-sol en toutes saisons. Ses petites feuilles arrondies poussent en formant un tapis au ras du sol. Sa floraison est composée de toutes petites fleurs violet clair, en juin et juillet. Sous une strate arborée ou arbustive, ou autour d'une chemin en pas japonais, cette plante est du plus bel effet.

Vivace aux jolies couleurs pastel, le Mertensia maritime est une variété couvre-sol décorative. Ses feuilles sont gris vert, assez épaisses. Entre juillet et septembre, des bourgeons roses apparaissent, avant de laisser la place à de ravissantes fleurs tubulaires bleues. Peu rustique, cette plante a sa place dans les jardins méditerranéens, dans les jardins de rocaille ou dans les jardins aromatiques.

Le Salicorne europea est une plante marine annuelle qui se ressème en automne. Son feuillage est composé de rameaux succulents qui forment de petites touffes. Pendant la floraison, en août et en septembre, de minuscules fleurs blanches poussent à l'extrémité des rameaux. Cette variété a sa place dans un sol sableux et salé, qui donne à son feuillage comestible un goût iodé.