Aromatiques-potagères

L'ALLIUM senescens Montanum est une ravissante petite plante bulbeuse, connue sous le nom d'ail des montages. Il est à la fois très décoratif, avec ses nombreuses fleurs mauve en pompons, et à usage condimentaire : on l'utilise dans les salades, sur les fromages frais et les grillades. Mellifère, rustique, peu exigent, original, il embellira les balcons comme les rocailles, les potagers et les massifs couvre-sol.

Rustique et tapissant, le Mentha requienii fait un joli couvre-sol en toutes saisons. Ses petites feuilles arrondies poussent en formant un tapis au ras du sol. Sa floraison est composée de toutes petites fleurs violet clair, en juin et juillet. Sous une strate arborée ou arbustive, ou autour d'une chemin en pas japonais, cette plante est du plus bel effet.

Le Rungia klosii est une jolie vivace à la floraison bleue. Ses feuilles sont d'un vert brillant, avec des nervures jaunes marquées. Aromatique, le feuillage est aussi comestible, avec une saveur prononcée rappelant les champignons. La floraison de cette variété est bleue-violette, en fin d'été. Cette vivace d'ombre se plaira dans les régions aux hivers doux, à l'abri des gelées.