Aromatiques-potagères

L'ALLIUM senescens Montanum est une ravissante petite plante bulbeuse, connue sous le nom d'ail des montages. Il est à la fois très décoratif, avec ses nombreuses fleurs mauve en pompons, et à usage condimentaire : on l'utilise dans les salades, sur les fromages frais et les grillades. Mellifère, rustique, peu exigent, original, il embellira les balcons comme les rocailles, les potagers et les massifs couvre-sol.

Rustique et tapissant, le Mentha requienii fait un joli couvre-sol en toutes saisons. Ses petites feuilles arrondies poussent en formant un tapis au ras du sol. Sa floraison est composée de toutes petites fleurs violet clair, en juin et juillet. Sous une strate arborée ou arbustive, ou autour d'une chemin en pas japonais, cette plante est du plus bel effet.

Vivace aux jolies couleurs pastel, le Mertensia maritime est une variété couvre-sol décorative. Ses feuilles sont gris vert, assez épaisses. Entre juillet et septembre, des bourgeons roses apparaissent, avant de laisser la place à de ravissantes fleurs tubulaires bleues. Peu rustique, cette plante a sa place dans les jardins méditerranéens, dans les jardins de rocaille ou dans les jardins aromatiques.