Aromatiques-potagères

Le CRAMBE maritima est une espèce à la fois décorative et comestible. Aujourd'hui protégée, c'est un cousin de notre chou potager au subtil goût de chou-fleur. Il pousse sur le littoral (talus et éboulis) mais on peut très bien le cultiver en pot ou au potager. Les petites fleurs printanières sentent le miel. Ses grandes feuilles dentelées et vert bleuté atteignent environ 60 cm de haut pour 1 m de large.

L'Hyssopus officinale blues est une vivaces médecinale et condimentaire. C'est une vivace au port buissonant compact, elle possède un feuillage fin lancéolé, semi-persistant. En été elle développe une floraison en épis bleu.

Rustique et tapissant, le Mentha requienii fait un joli couvre-sol en toutes saisons. Ses petites feuilles arrondies poussent en formant un tapis au ras du sol. Sa floraison est composée de toutes petites fleurs violet clair, en juin et juillet. Sous une strate arborée ou arbustive, ou autour d'une chemin en pas japonais, cette plante est du plus bel effet.

Le Salicorne europea est une plante marine annuelle qui se ressème en automne. Son feuillage est composé de rameaux succulents qui forment de petites touffes. Pendant la floraison, en août et en septembre, de minuscules fleurs blanches poussent à l'extrémité des rameaux. Cette variété a sa place dans un sol sableux et salé, qui donne à son feuillage comestible un goût iodé.

Sauge blanche ou Sauge sacrée pour les amérindiens. Elle produit de longues feuilles oblongues gris argenté, duveteuses et aromatiques. Au printemps, elle produit de très grands épis de fleurs blanches très parfumées.

Salvia officinalis, communément appelée sauge officinale, est une vivace méditerranéenne ligneuse à usage ornemental, aromatique et médicinal. Reconnue pour son feuillage persistant, gris-vert et très aromatique, elle offre une floraison estivale bleu-violet et une excellente résistance à la sécheresse. Elle constitue une plante polyvalente, adaptée aux jardins secs, aux potagers et aux aménagements durables.

Salvia officinalis, communément appelée sauge officinale, est une vivace méditerranéenne ligneuse à usage ornemental, aromatique et médicinal. Reconnue pour son feuillage persistant, gris-vert et très aromatique, elle offre une floraison estivale bleu-violet et une excellente résistance à la sécheresse. Elle constitue une plante polyvalente, adaptée aux jardins secs, aux potagers et aux aménagements durables.