SALVIA officinalis Berggarten

SAUGE OFFICINALE BERGARTTEN

Salvia officinalis Berggarten est une sélection horticole de sauge officinale, remarquable par son feuillage large, arrondi, très ornemental et d’une intensité aromatique exceptionnelle. Moins florifère que le type, cette variété se distingue par sa densité foliaire, son port compact et sa grande valeur en jardin potager, ornemental ou médicinal. Très résistante à la sécheresse, elle allie esthétique et utilité dans les jardins contemporains ou traditionnels.

40 à 60 cm x 50 à 60 cm Buissonnant, arrondi

Persistant (semi-persistant en climat froid) Gris-vert clair, large, épais et feutré

Plein soleil

de Mai à Juillet (peu florifère) Bleu lavande à bleu violacé

entre –12 / –15 °C

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Les caractéristiques de la Salvia officinalis Berggarten

Originaire d’une sélection allemande, Salvia officinalis Berggarten est une forme améliorée de la sauge officinale. Elle est cultivée avant tout pour la qualité de son feuillage : très large, plus rond que le type, plus décoratif, d’un gris-vert lumineux, et particulièrement riche en huiles essentielles. Son port dense et arrondi lui confère une très bonne tenue en culture comme en aménagement paysager. Contrairement au type, elle est peu florifère, ce qui évite l’épuisement du plant et prolonge la qualité du feuillage. Très aromatique, elle est utilisée en cuisine, en infusion ou en culture ornementale.

Comment utiliser la Salvia officinalis Berggarten ?

Salvia officinalis Berggarten est parfaitement adaptée aux bordures de jardin d’aromatiques, aux massifs secs, aux rocailles, ou encore en plantation en pot sur terrasse. Sa forme compacte et son feuillage décoratif en font une excellente plante de structure pour les aménagements ornementaux ou potagers. Elle s’intègre harmonieusement dans des jardins de simples, des carrés potagers ou des plantations méditerranéennes, associée à d’autres vivaces aromatiques comme Lavandula, Thymus, Origanum ou Rosmarinus. Elle est idéale dans des contextes à faible entretien, nécessitant peu d’eau.

Quels conseils pour réussir la culture de la Salvia officinalis Berggarten ?

Salvia officinalis Berggarten se cultive en sol léger, bien drainé, de préférence calcaire ou sableux. Elle redoute les excès d’humidité, notamment hivernaux. Une exposition en plein soleil est indispensable pour assurer la densité du feuillage et sa qualité aromatique. Respecter un espacement de 40 à 50 cm pour permettre un bon développement de la touffe. Tailler légèrement après floraison ou au printemps pour conserver la forme arrondie et stimuler l’émission de nouvelles pousses. L’arrosage est limité après implantation. Un paillage minéral peut être utilisé pour limiter l’humidité au collet. Un apport de compost léger au printemps suffit.